对于白癜风患者来说一定要合理的搭配饮食，尽量减少维生素c的摄入，不然会阻碍黑色素在身体里面的合成，从而加重了病情，对于白癜风患者应该多吃哪些蔬菜比较好。

1、芥菜和香菇

在芥菜里面含有大量的维生素、氨基酸，同时微量元素也是非常丰富的，具有消肿散结的功效，特别适合于白癜风患者。香菇里面含有人体所需要的氨基酸以及维生素，同时也属于低脂肪高蛋白质的食物，具有化痰止咳以及解毒的功效，能够辅助缓解白癜风。

2、蕨菜

在蕨菜里面含有人体所需要的维生素、蛋白质以及有机酸，同时矿物质和纤维素也是非常丰富的，具有清热解毒以及润肠的功效，从而辅助治疗白癜风。

3、茄子

茄子的营养价值高，含有大量的脂肪糖类、蛋白质，同时矿物质铁钙钾及维生素也是非常丰富，具有消肿止痛以及清热解毒的功效，能够缓解白癜风所引起的白斑。

4、小油菜

小油菜里面含有大量的维生素c以及钙铁，同时胡萝卜素也非常丰富，维持了上皮细胞以及黏膜的正常生长，防止皮肤出现过度角化，具有活血化瘀以及强身健体的功效，同时也能够解毒消肿。

5、菠菜

菠菜里面含有80%的水分，脂肪，膳食纤维，同时维生素b、胡萝卜素以及蛋白质非常的丰富，具有补血止血、滋阴平肝，帮助食物消化及通经血脉的功效。

6、茼蒿

茼蒿的气味比较芳香，里面含有大量的蛋白质、维生素以及钾、钠，同时含有挥发性的精油和胆碱，能够辅助治疗白癜风，具有化痰止咳以及清理头脑的功效。

白癜风患者可以多吃以上食物来强身健体，要养成良好的生活习惯，期间不能吃一些辛辣刺激性的食物，要有能够战胜疾病的信心，千万不能长时间生活在潮湿的环境里面，贴身的衣服要选择纯棉宽松并且透气的。